Dokonalá polievka z póru a slaniny

Zdieľať
pórová polievka
Dokonalá polievka z póru a slaniny Foto: depositphotos.com

Objavte nové možnosti, ako pripraviť lahodnú pórovú polievku s tradičnými aj inovatívnymi prvkami. Tento článok vám prináša jedinečný pohľad na klasické jedlo českej kuchyne, obohatené o tipy pre zdravý životný štýl.

Pórová polievka je jedným z pilierov tradičnej českej kuchyne. Jej lahodná chuť a sýtosť sú zárukou, že si ju obľúbite. Výroba tejto polievky je navyše mimoriadne cenovo dostupná.

Existuje niekoľko spôsobov, ako si pórovú polievku môžete vychutnať. Základné ingrediencie zahŕňajú pór, vajcia, krupicu a smotanu alebo mlieko. Populárna je však aj verzia s pridanými zemiakmi, ktoré polievke dodávajú väčšiu sýtosť a eliminujú potrebu použitia krupice alebo múky na zahustenie. Nájdete aj recepty s pridanou koreňovou zeleninou, ktoré sa líšia aj vo výbere korenín – často sa pridáva muškátový oriešok, ale môžete experimentovať aj s rozmarínom, tymiánom alebo bazalkou. Či už máte radi polievky s kúskami zeleniny alebo preferujete hladké krémové verzie, pórovú polievku si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv.

Krémová pórová polievka so zemiakmi a slaninou

Čas prípravy: 35 minút

polievka
Dokonalá polievka z póru a slaniny Foto: depositphotos.com

Ingrediencie:

  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 1 veľký pór
  • 60 g masla
  • 1 500 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 100 g slaniny
  • čerstvá pažítka
  • soľ
  • muškátový oriešok

Príprava:

  1. Odkrojte špičku póru a hornú drevnatú časť listov. Oddeľte bielu a zelenú časť. Dôkladne prepláchnite listy pod tečúcou vodou, aby v záhyboch nezostali žiadne zvyšky zeminy. Potom pór nakrájajte na kolieska.
  2. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.
  3. V hrnci rozpustite maslo a na miernom plameni na ňom orestujte pór do zmäknutia. Potom pridajte zemiaky a všetko zalejte vývarom.
  4. Varte 15-20 minút, kým nebudú zemiaky mäkké.
  5. Medzitým nakrájajte slaninu na kocky alebo prúžky a opražte ju na panvici dochrumkava.
  6. Do polievky pridajte smotanu, štipku muškátového orieška a všetko rozmixujte dohladka. Pri podávaní ozdobte každú porciu slaninou a nasekanou pažítkou.
Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom

Odporúčané